「脂質＝太る」を捨てたら、痩せた話。バンビちゃんがアボカド・ナッツ・オリーブオイルと出会うまで。
バンビちゃんと秘宝の迷宮
バンビちゃん（83kg）
だったころの私は、
脂質をとにかく
敵やと思ってた。
「油＝太る」
「カロリーが高い＝悪」
「サラダにドレッシングを
そんなんかけるかいな！」
ダイエット中は
ノンオイルドレッシング、
肉は脂身を切り落とし、
ナッツは「カロリーお化け」
だと思って絶対に食べない。
_
アボカドは「森のバター」
と聞いた瞬間に見向きもしない。
なのに、なのに、なのに、
痩せへんやんか(T_T)
むしろ肌はカサカサ、
髪はパサパサ、
お通じも悪く、
いつもどこかイライラしていた。
_
ある日、
栄養の本を読んでいて
ショックを受けた。
「良質な脂質は、
痩せやすい体を作るために必須」
えっえっ？ちょっと待って、
油って、
減らすもんとちゃうの？
_
そこから私と脂質の関係の
物語が始まり、始まり〜！
「脂質＝悪」は
大きな勘違いだった
脂質には大きく分けて
2種類あるねんで。
避けたい脂質
マーガリン・ショートニング
（トランス脂肪酸）
揚げ物の油（酸化した油）
安いお菓子の植物油脂
加工肉の脂
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積極的に取りたい脂質
アボカド
ナッツ類
アーモンド・くるみ・カシューナッツ
オリーブオイル（エキストラバージン）
青魚（サバ・イワシ・サーモン）
えごま油・亜麻仁油
バンビちゃん時代の私は、
この2つを全部「脂質」と
ひとくくりにして、
まとめて避けていたな。
そして、
避けたかったんやろね
「トランス脂肪酸たっぷりのお菓子」は
罪悪感ありで食べてしまって、
本来摂るべき「良質な脂質」は
完全シャットアウト。
簡単にいうとアカンやつです（笑）
良質な脂質がないと、
こんなことが起きる
脂質を極端に減らすと、
体にこんなことが・・・
① 肌と髪がボロボロになる
細胞膜の材料は脂質。
良質な脂質が足りないと、
肌のバリア機能が落ちて、
髪のツヤも消えていく。
バンビちゃん時代の私のカサカサ肌は、
ﾎﾝﾏ、これでした。
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② ホルモンバランスが崩れる
女性ホルモンの材料も脂質。
極端な脂質制限は、
生理不順や気分の落ち込みにつながる。
イライラの原因は、たぶんこれやな。
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③ 空腹が止まらなくなる
脂質は満足感を
生むのに必要な栄養。
脂質を抜くと、
食事の満足感が薄くて、
すぐにまたお腹が空く。
私が間食を求めていたのも、
ここが大きかった。
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④ 脂溶性ビタミンが吸収できない
ビタミンA・D・E・Kは、
脂質と一緒じゃないと
吸収されない。
せっかく野菜を食べても、
栄養が体に入ってこないんですよね。
「脂質を抜いて痩せようとしていた」
つもりが、
「痩せにくい体を作っていた」
だけだった。
バンビちゃんが出会った、
３つの良質な脂質
意識して取り始めたら、
体がうるおいが変わってきた。
特に「これは私の人生変えた」と
思う3つを紹介すんで。
① アボカド
「森のバター」と呼ばれていて、
未知の食べ物でした。
でも食べてみたら、
満足感がすごい。
半分（約100g）食べるだけで、
空腹感がぴたっと落ち着く。
含まれているのは
オレイン酸
という良質な脂質。
コレステロールの調整を助けて、
腹持ちを良いやな。
さらに
食物繊維
ビタミンE
カリウム
も豊富。
私の食べ方：
朝食のトーストに
半分つぶして乗せる
サラダに
スライスして入れる
醤油とわさびで
和風アボカドにしてご飯と
スーパーで
「黒っぽくて少し柔らかいもの」
を選ぶと食べごろ。
固いものは数日常温で
追熟させると食べられる。
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② ナッツ類
「カロリーが高い＝太る」と
思って避けていたのが間違いでした。
ナッツのカロリーは脂質由来なんやけど、
その脂質は
良質な不飽和脂肪酸。
腹持ちが抜群で、
間食を不思議とストップしてくれる。
特におすすめは
素焼きアーモンド。
塩や油でコーティング
していないものを選ぶのがポイント。
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私の食べ方：
1日の目安は25〜30g（一握り）
15時の間食に小袋タイプを1袋
ヨーグルトに砕いて入れる
「ナッツを食べると太る」は大間違い。
やけど、1日一握りまでね。
袋ごと食べるとアカンことになります。
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③ オリーブオイル
（エキストラバージン）
これは料理の革命でした。
「油は減らす」じゃなくて、
「良い油を選んでちゃんと使う」
に変えたら、
料理の満足度が全然違う。
エキストラバージンオリーブオイルには
オレイン酸と
ポリフェノールが豊富。
抗酸化作用があって、
血管にも肌にも良い。
私の使い方：
サラダにかける
（ノンオイルをやめた）
パンにつけて食べる
（バターより軽い）
蒸し野菜にひと回し
パスタの仕上げに
選ぶときは
「エキストラバージン」
「コールドプレス」
と書いてあるもの。
加熱用の安い油とは別物。
少し高いけど、
サラダにかけるなら絶対こっちやな。
量と「いつ食べるか」のルール
「良質ならいくら取ってもいい」
わけではありません。
脂質はカロリーが高いので、
量のルールはあるんで。
１日の脂質目安：
全食事の25〜30%程度
体重60kgの人なら、
1日50〜70g前後
実践しやすい目安
アボカド … 1日1/2個まで
ナッツ … 1日一握り（25〜30g）
オリーブオイル 、1日大さじ1〜2杯
いつ食べるか：
朝〜昼に多めに
（活動するときのエネルギーになる）
夜は控えめに
（脂質は消化に時間がかかる）
これを意識し始めてから、
空腹に悩まされる時間が
驚くほど減りました。
脂質を変えたら、
こんなことが変わった
意識して良質な脂質を取り始めて、
変わったこと。
① 肌のカサつきが消えた
化粧水を変えるよりずっと早く、
肌がしっとりしてきた。
良質な脂質、すごいんやで。
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② 髪にツヤが戻ってきた
パサパサだった髪が、
シャンプー変えていないのに
艶やかになってきた。
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③ 間食したい気持ちが減った
食事に脂質が入っていると、
食後の満足感が違う。
「もう少し何か食べたいなぁ」
がなくなった。
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④ お通じが良くなった
良質な脂質は、
腸内で潤滑油の役割もある。
便秘が解消、最高、感動。
⑤ そして、痩せた
脂質を増やして、なぜか痩せていく。
最初は信じられなかったけど、
ﾎﾝﾏのことでした。
まとめ：
脂質と仲良くなる４つのコツ
① 脂質を２種類に分ける
避けたい脂質
マーガリン
揚げ物油
お菓子の油
取りたい脂質
アボカド
ナッツ
オリーブオイル
青魚
同じ「油」でも別物。
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② 良質な脂質を毎日少しずつ
アボカド1/2個
ナッツ一握り
オリーブオイル大さじ1〜2。
これくらいから始める。
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③ 量と時間帯を意識する
良質でもカロリーは高い。
一日の目安を守る。
夜は控えめにね。
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④ 「脂質を抜く」じゃなくて「選ぶ」
ノンオイルドレッシングより、
少量のオリーブオイル。
バターより、アボカド。
あなたのバンビちゃんに教えてあげたい。
「油は敵じゃないよ。」
「敵だと思って遠ざけていた油の中に、
あなたを痩せやすい
体にしてくれる油があるよ。」
「ノンオイルじゃなくて、
いいオイルを選んで。」
「肌も髪も気持ちも、
ぜんぶ油でできてるよ。」
良質な脂質を取り入れるって、
コストもかかるし、
最初はちょっと勇気がいるけど。
でも、
続けてみよか。
そうすると
肌が、
髪が、
お通じが、
食欲が、
そして
体重が、
ちゃんと答えてくれます。
油を変えるだけで、
こんなに体が変わるんだって、
私が一番びっくらポン。
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今日のお買い物で買ってみて
お食事に良質な脂質、
ひとさじ加えてみよか？
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「ちゃんと満たすこと」は甘えじゃなくて、むしろ健やかに生きる技術なんだなと感じました。
敵を減らす発想じゃなく、味方を増やす発想に変わっていくのが面白かったです🐾
バンビちゃんのいうとおり！トランス脂肪酸さけてたはずなのに、菓子パンやスナック菓子でしっかり摂ってました〜ｷｦﾂｹﾅｸﾁｬ